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Refrigerantes, licores, sucos industrializados e carnes processadas aparecem entre os itens apontados por médicos como mais danosos aos vasos sanguíneos. O excesso de açúcar, sódio e gordura saturada está no centro do alerta.
As artérias levam oxigênio e nutrientes a todas as células do corpo. Quando gordura, colesterol, cálcio e outras substâncias se acumulam nas paredes desses vasos, forma-se a aterosclerose, o endurecimento e estreitamento das artérias.
O problema é silencioso e pode evoluir para complicações graves, como trombose, infarto e AVC (acidente vascular cerebral). Por isso, o que vai ao prato e ao copo no dia a dia pesa mais do que parece.
Três bebidas que merecem atenção
Em entrevista ao Metrópoles, o cirurgião cardiologista Márcio Steinbruch apontou bebidas que contribuem diretamente para o desgaste das artérias.
Refrigerantes. São ricos em açúcar, o que eleva os triglicerídeos (um tipo de gordura no sangue) e favorece processos inflamatórios. Além disso, não oferecem benefício nutricional.
Licores. Segundo o médico, juntam álcool e açúcar concentrado, uma "dupla agressão" aos vasos. Elevam a glicemia, estimulam inflamações e, entre as bebidas alcoólicas, estão entre as piores para a saúde cardiovascular.
Sucos industrializados. Mesmo os rotulados como "100% fruta" podem ter muito açúcar. O consumo frequente está associado a maior risco de resistência à insulina, condição em que o corpo passa a responder pior ao hormônio que controla o açúcar no sangue.
Vale ler o rótulo: a expressão "100% fruta" indica a origem do suco, mas não garante que ele seja pobre em açúcar.
E os alimentos?
O cuidado não se limita ao que se bebe. A cardiologista Estelle Jean disse à revista americana Parade que as carnes processadas frias, como as usadas em sanduíches, estão entre os alimentos mais prejudiciais às artérias.
De acordo com ela, esses produtos concentram sódio, gordura saturada e conservantes químicos, substâncias que podem agredir o revestimento interno dos vasos. A médica também cita evidências de que o consumo elevado de carnes processadas se associa a maior risco de morte por doenças do coração.
Ela alerta ainda que muitos pacientes acreditam ter uma alimentação saudável, mas não percebem que o consumo frequente desses produtos pode comprometer o coração aos poucos e sem sintomas.
O que isso significa na prática
As declarações dos especialistas não pedem cortes radicais, e sim atenção à frequência. Um refrigerante ocasional pesa menos do que o hábito diário. O mesmo vale para o frios no lanche de todo dia.
Alguns pontos ajudam a orientar as escolhas:
- conferir a quantidade de açúcar e de sódio nos rótulos;
- preferir a fruta inteira ao suco industrializado;
- reduzir a frequência de embutidos, como presunto, peru frio e salame;
- moderar o consumo de álcool.
Um alimento que pode ajudar
Se há o que evitar, também há o que incluir. Um estudo aponta que a beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial e favorecer a saúde cardiovascular. A raiz é rica em fibras, antioxidantes e nitratos naturais, e também contribui para o funcionamento do intestino e para a disposição.
Nenhum alimento isolado protege ou destrói as artérias. O que conta é o conjunto da alimentação ao longo do tempo, aliado a atividade física, controle da pressão e do colesterol e acompanhamento médico regular.
Este conteúdo é apenas informativo e não substitui a avaliação, o diagnóstico ou o tratamento orientado por um médico.
Fontes consultadas
- Metrópoles: entrevista com o cirurgião cardiologista Márcio Steinbruch
- Parade: entrevista com a cardiologista Estelle Jean
